Nếu nói về thực phẩm yến sào thì có lẽ không ai là không biết. Đây là một loại đồ ăn giàu dinh dưỡng mà trước giờ được rất nhiều người tìm mua và sử dụng. Nếu bạn vẫn chưa có nhiều kiến thức về sản phẩm này thì có thể đọc bài viết dưới đây về Vua yến mà hôm nay Blog phụ nữ chia sẻ nhé.
Yến sào là gì?
Yến sào chính là tổ yến được làm từ nước dãi của loài chim này
Yến sào thực chất chính là tổ của con chim yến. Tuy nhiên điều đặc biệt ở chỗ là chúng được làm từ chính nước bọt của loài chim này. Thông thường, chim yến sẽ tiết nước bọt xây tổ để chuẩn bị cho mùa sinh sản tiếp theo của mình.
Trước đây, tổ yến đa số là đến từ những loài chim hoang dã sinh sống trong các vách đá cao rộng, đến một thời kỳ nhất định, con người sẽ đến đó thu nhặt chúng mang về. Tuy nhiên, ngày nay, người ta đã dần dần vận dụng công nghệ để tạo thành một mô hình nuôi yến nhằm tăng lợi nhuận và năng suất sản phẩm, không phụ thuộc vào thiên nhiên như trước kia.
Từ hơn 1000 năm trước, yến sào hay đông trùng hạ thảo Tây Tạng đã được Trung Quốc phát hiện ra là một thực phẩm quý và được sử dụng nhiều để dâng lên cho vua quan quý tộc. Ngoài Trung Hoa, thì cũng có rất nhiều đất nước khác ở Đông Á cũng biết về loại “cao lương mỹ vị” đắt đỏ hiếm có này như là: Nhật Bản, Indonesia, Việt Nam, Thái Lan, Hong Kong, Triều Tiên, Malaysia, …
Ngày nay, sản phẩm này cũng vẫn được đánh giá cao về độ bổ dưỡng. Vì càng ngày càng có nhiều người biết đến công dụng tuyệt vời của yến sào nên giá cả của chúng cũng càng lúc càng trở nên đắt đỏ hơn.
Công dụng của yến sào
Yến sào có rất nhiều hiệu quả tuyệt vời đối với cơ thể con người
Yến sào có chứa rất nhiều các chất khác nhau như sắt, canxi, kẽm, Glucose, Alanine, Protein, Methionine, … Vì vậy mà bản thân chúng cũng sẽ có rất nhiều công dụng tuyệt vời đối với cơ thể con người khi sử dụng.
- Kiểm soát lượng đường trong máu một cách hiệu quả
- Tăng cường trí nhớ cho não bộ, giúp tinh thần trở nên minh mẫn hơn,…
- Cải thiện tình trạng lão hóa của làn da
- Giúp tăng khả năng hấp thu vitamin D, canxi,…
- Giúp gan được cải thiện để thải độc tốt hơn
- Hỗ trợ ngăn ngừa, phòng chống ung thư
- Giúp xương chắc khỏe hơn, giảm thiểu tình trạng mắc bệnh viêm khớp
- Tốt cho hệ thần kinh của con người
- Tăng cường khả năng phục hồi của người bệnh
- Cải thiện tình trạng biếng ăn ở trẻ, giúp hệ miễn dịch được nâng cao hơn
- Giúp giảm thiểu các bệnh liên quan đến thận
- Điều hòa huyết áp, cải thiện chức năng của tim mạch
- Giảm thiểu tình trạng đau nhức tay chân ở phụ nữ đang trong thời kỳ mang thai
Các loại yến sào
Có rất nhiều tiêu chí khác nhau được đưa ra để phân loại yến sào. Sau đây, Vua Yến sẽ giới thiệu cho các bạn về chúng.
Phân loại theo địa hình hình thành
Nếu phân theo địa hình thì tổ yến có 2 loại chính
Nếu lấy địa hình làm tiêu chí phân loại thì ta có thể có những nhóm tổ yến như sau:
- Tổ yến đảo: chúng được lấy từ thiên nhiên, ở các nơi như hang động cao ngoài đảo hoặc ven biển. Và tất nhiên đây là sản phẩm của loài chim yến hoang trong tự nhiên
- Tổ yến nhà: đây là chỉ phương pháp nuôi yến nhân tạo. Sản phẩm này sẽ được thu hoạch từ các cơ sở nuôi yến do người dân mở ra.
Phân loại theo yếu tố màu sắc
3 màu sắc của tổ yến là 3 cấp độ giá trị và quý hiếm khác nhau
Theo như màu sắc, thì tổ yến sẽ có 3 loại khác nhau tất cả. Cụ thể:
- Yến sào màu trắng (bạch yến): đây là một sản phẩm có màu trắng, chúng là loại hiện nay được nhiều người dùng nhất bởi có thể phù hợp với đa số khách hàng.
- Yến sào màu hồng (hồng yến): loại này có giá trị cao và hiếm hơn loại bạch yến nên chắc chắn giá cả cũng sẽ có phần đắt đỏ hơn. Loại này có màu đỏ cam như lòng đỏ trứng gà trông rất đẹp. Sở dĩ có màu như vậy là do phản ứng của nước dãi chim yến đối với bề mặt nơi làm tổ như vách đá, tường hay gỗ.
- Yến sào màu đỏ (huyết yến): Đây là sản phẩm quý hiếm nhất trong tất cả 3 loại. Lý giải về màu sắc của tổ yến, có người bảo rằng đây là do yến đã lấy máu của mình để xây tổ trong trường hợp đã tiết hết nước bọt; có ý kiến khác lại cho rằng do các yếu tố như độ ẩm, nhiệt độ và thức ăn của chim tác động vào; theo các nhà khoa học thì đây là do tổ yến thấm một loại nước từ vách đá chảy ra nên xảy ra phản ứng hóa học.
Phân loại theo tình trạng sơ chế
Yến sào thô hoàn toàn chưa hề được sơ chế nên còn nguyên lông và cặn bẩn
Dựa vào tình trạng sơ chế của sản phẩm, yến sào sẽ được chia ra làm 3 dạng khác nhau:
- Yến sào thô: loại này là tổ yến có tình trạng nguyên chất nhất. Chúng vẫn còn nguyên lông và cặn bẩn do được trực tiếp đóng gói ngay sau khi thu hoạch.
- Yến sào sơ chế: loại này đã được loại bỏ 99% lông và cặn bẩn. Tuy nhiên bởi vì mọi thao tác được làm thủ công nên khá là mất thời gian và công sức
- Yến sào tinh chế: sản phẩm này đã được qua xử lý, loại bỏ lông và cặn bẩn, tiếp theo sau đó thì được ép khuôn để định hình. Vì vậy nên loại tổ yến này có hình dạng bên ngoài khá là đẹp mắt.
Yến sào trước giờ vẫn luôn được đánh giá cao về hàm lượng dinh dưỡng bên trong. Tuy nhiên chính vì điều này mà có rất nhiều người lợi dụng sơ hở, buôn bán hàng kém chất lượng nhằm thu lại lợi nhuận cao. Đây là một cơ sở kinh doanh tổ yến uy tín hàng đầu, nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm về sản phẩm được bán ra tại đây.
Blog phụ nữ hy vọng với những thông tin trên, mọi người sẽ có thêm một sự lựa chọn hợp lý dành cho bạn nếu như đang muốn mua sản phẩm yến sào, đó chính là Vua Yến .Nếu cần tư vấn hoặc hỗ trợ, hãy liên hệ ngay với Vua Yến thông qua Chat trực tuyến hoặc hotline nhé!
Thông tin liên hệ:
Vua Yến
Địa chỉ: 3 ngõ 9 đường 800A, Nghĩa Đô, Cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại: 0888 698 986